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年底肉价突破32元/斤!3点因素告诉你,猪价上涨,储备肉压不住

发布时间:2019-10-08 来源: 湖南广联交易生猪交易市场 浏览数:344次

 

据统计,2019930日全国外三元生猪均价为28.55/公斤,较上周上涨0.19/公斤。为保障国庆期间猪肉消费需求,近期国家先后向市场投放了总计3万吨的储备肉,使得生猪价格受到冲击出现走低。

而有业内人士指出,虽然生猪价格出现了跳水,但从长远来看这只是暂时的,因为储备肉对生猪价格的调控效果是有极限的!所以猪价走低的局面并不会持续太久,再加上真正的消费高峰是春节前一个月到半个月的这个时间段,所以2019年末和2020年初生猪价格还有进一步上涨的空间!


储备肉为何难以抑制猪价上涨?

1、我国猪肉供需缺口惊人:保守估计,2019年我国猪肉仍有近300万吨的供需缺口。通过以上计算,假设2019年我国全年猪肉需求量为5387万吨,猪肉产量为4850万吨(考虑到非洲猪瘟影响在中位数上减少50万吨),进口量为250万吨,那么我国2019年猪肉供需缺口仍有287万吨。

2、储备肉规模相对较小:首先,目前我国储备肉规模约为88-130万吨,尚未达到供需缺口的1/2,且这个规模是按照中央和地方政府均达到中央储备标准计算,今年的猪肉收储情况较差,实际储备规模远低于这个数字;其次,储备肉单次投放量过少。按每人每天消费0.1公斤,我国城镇人口一天的猪肉消费量约为8.31万吨,9月中央共投放猪肉3万吨,大约为我国城镇人口日均消费量的三分之一。虽然储备肉低廉的价格在短期内可以缓解猪价上涨的压力,但储备肉只能在节前或供给极度紧张时放缓猪价上涨的速度,面对猪价上涨的大趋势仍然是力不从心的。

3、短期内猪肉供给仍旧不足:我国猪肉供给绝大多数来源于自产,少量依赖进口。其中猪肉供应量可以根据能繁母猪存栏、每只能繁母猪产仔量和出栏体重来计算。从能繁母猪配种到商品猪销售大约需要12个月,即一年前的能繁母猪数量决定了目前的生猪出栏量,每只母猪一年大约产仔17只,出栏体重按照105-110公斤计算,2019年的猪肉产量约为4800-5000万吨。此处能繁母猪减少已经包含了非洲猪瘟的影响,但考虑到非洲猪瘟使得生猪出栏有所减少,实际产量会略低于推测值。

至于猪肉进口,虽然20191-7月我国猪肉进口量已超过2016年同期,同比增长36%,但短期内仍旧难以大幅增长,主要是因为猪肉的进口需要经历磋商、签订合同、进口国屠宰加工,我国检疫等一系列流程,大概有半年左右的时滞,另外各国猪肉产量基本稳定,我国猪肉消费量巨大,猪生长又需要时间,猪肉进口量增长有限。根据市场预期,今年猪肉进口将达到250-300万吨,短期内靠进口难以填补我国的猪肉供给缺口。

四季度猪肉供不应求,猪价将继续上涨!

有关专家指出,四季度我国猪肉需求将继续增长,而供给难以满足,导致猪价仍有较大上行动力。届时由于天气转凉,加上节假日较多,猪肉需求量会升高,按照生猪出栏数推算,一般四季度猪肉消费量约占全年的30%左右,预期2019年四季度对猪肉有1560-1640万吨的需求。根据2018年四季度能繁母猪数量推算,我国19年四季度自产猪肉约为1158万吨,假设进口量持续上升,四季度进口量达到100万吨,剩余储备猪肉全部在四季度投放,四季度仅能供给猪肉1388万吨。


综上所述,即使18年四季度能繁母猪产下的仔猪全部变成商品猪在19年四季度供应,进口猪肉量在四季度大涨,储备肉全部投放,我国19年四季度猪肉仍有至少180万吨的供需缺口。


猪肉代替品价格将伴随猪肉价格持续上涨!

猪肉的代替性较强,如果猪肉价格过高,消费者会选择其他肉类代替。目前来看,牛肉、羊肉、鸡肉与猪肉价格的比值均达到了近年来最低水平,分别为1.671.550.53。第三季度猪肉价格涨幅约为60%,牛肉、羊肉、鸡肉价格涨幅分别为13%7%13%,远低于猪价。

后续随着猪价继续上涨,其他三类价格仍会上行,幅度低于猪价,与猪肉价格的比值将进一步压低,预期鸡价/猪价、羊价/猪价的比值下限分别为0.51.4,根据9月鸡肉和羊肉的价格上涨速度,推测2019年底,猪肉价格上限将达到32.69/斤!

(呱呱三农编辑:蒿珺)